和食に合うお酒記事一覧

飲み会やイベントなど、多くの人が一緒に乾杯する際に人気のお酒がビールになります。「とりあえずビール」という言葉が定着するほど、ビールは私たちの生活に身近なお酒なのです。ビールの魅力は爽やかな口当たりとホップの苦みです。手間暇かけて醸造されたビールの味わいは格別です。手軽で安価な発泡酒で充分というかた...

ワインといえばイタリアンやフランス料理にしか合わないと思われがちですが、近年ではそうしたイメージが払拭されつつあります。ワインとともに和食を召し上がる人が増えるにつれ、和食に合うワインの探求がなされたのです。ワインの種類としては、赤や白、ロゼ、スパークリングといった分類が一般的です。これらのワインと...

洋酒が伝来して以来、日本でもその技術を取り入れ独自のブランドを立ち上げようという動きが活発化してきました。その代表例といえるのがウィスキーです。ジャパニーズウィスキーといえば、もはや世界でも通用するほどの人気を誇っているのです。日本産のウィスキーは日本人の舌に合わせたウィスキー造りというテーマからス...

例えば忘年会や新年会などのシーズンになると、寒いですから居酒屋のメニューでお鍋を食べる機会も増えるでしょう。しかしお鍋のマナーは、意外と知らない人が多いのです。忘年会や新年会で恥をかかないために、お鍋のマナーについて紹介したいと思います。まず当たり前の事だと思うかもしれませんが、出来立てを美味しく食...

ほっけの一夜干しなど、お酒のおつまみにぴったりですよね。居酒屋でも定番のメニューですが、外で魚を食べる時には食べ方が気になりませんか?中骨や小骨があって、箸だけでキレイに骨を取り除くのは難易度が高く、手を使えば手がベタベタになってしまいます。また食べ終わった後に、お皿の上の見た目も汚いとマナーが悪い...

居酒屋の人気メニューでは必ず上位にランクインする焼き鳥ですが、焼き鳥にマナーがあると知っていますか?しかもそのマナーは、フランス料理のマナーよりも難しいとさえ言われています。ではそんな焼き鳥のマナーについて、紹介したいと思います。まず焼き鳥は、特に女性に多いのは、そのまま串にかぶりつくのは上品ではな...

私たちはフランス料理などの場合は、テーブルマナーを意識して料理を食べています。しかし意外と知らないのが和食のマナーです。食事の仕方が綺麗かどうか、実は見られています。特に居酒屋デートなどで、和食を食べる時には、マナーに気を付けましょう。では、いくつか和食のマナーを紹介したいと思います。まず手皿をして...

和食に合うお酒といえば、日本酒と答える人は多いと思います。確かに、和食と日本酒は鉄板の組み合わせだと言えるでしょう。しかし日本酒は少し苦手、という人もいるでしょう。和食だから、日本酒と決めつけずに、いろんなお酒と合わせてみて下さい。例えばお酒の定番のビールも、和食と相性がいいと言えます。和食の繊細な...

居酒屋に行けば、おつまみのメニューに必ずおさしみが存在します。それぐらい、おさしみはおつまみの定番ですし、おさしみを注文すると日本酒と合わせたいと思う人も多いでしょう。しかし、日本酒と一言でいっても、本当にたくさんの種類があり、種類によって味が全然異なります。では、どんな味の日本酒でも全ておさしみに...

ワインと言えば、フレンチやイタリアンの時に飲むお酒というイメージが強いかもしれません。ですが、意外と思うかもしれませんが、和食にもワインは合います。では、どんな組み合わせの和食とワインが合うのか、紹介していきます。例えば、お刺身や天ぷらなどの魚料理には、白ワインを合わせるといいでしょう。ただ、魚介類...

居酒屋へ行けば、魚を使ったおつまみを注文する人は多いでしょう。元々、日本は海に囲まれた国なので、魚介類が豊富で、和食では肉料理よりも魚料理が中心です。食生活も洋食化が進み、また家庭で魚を料理するのは、魚をおろすのが大変、生ごみが出るのが嫌。そんな理由から、家庭で魚を料理する人が減ってきています。その...